1-سینه مرغ را با کمی پیاز ، یک حبه سیر، نمک و فلفل می پزیم
2-سیب زمینی ها را با کمی نمک آبپز کرده و خرد میکنیم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ، پیاز و جعفری را در خردکن کمی خرد میکنیم. این مواد را در کاسه خالی میکنیم،سیب زمینی خردشده، یک قاشق سس مایونز، یک قاشق خردل به آن اضافه کرده و با نمک، فلفل و آب لیموترش خوب مخلوط میکنیم.
سالاد مرغ آماده است. برای تزیین مقداری از آنرا (به اندازه یک نارنگی متوسط) روی سلفون ریخته،آنرا گرد میکنیم و در یخچال قرار میدهیم تا کمی خودش را بگیرد.
نان تست نرم را دایره قالب میزنیم و سالاد را از سلفون جدا کرده، روی نان در بشقاب قرار میدهیم. اطراف آن را با (کیسه خامه ریز) سس مایونز گل میزنیم، روی هر گل یک برگ کوچک جعفری قرارمیدهیم یک گل هم روی سالاد میزنیم و آنرا با پره های نازک گوجه فرنگی تزیین میکنیم.